野生菌“碰上”澳门聚宝库|澳门聚宝库角子机国际|腌辣 味蕾和乡愁完美邂逅!

时间:07-14 来源:澳门聚宝殿角子机_娱乐贵宾厅-澳门聚宝殿角子机_娱乐贵宾厅日报 阅读:436

   澳门聚宝殿角子机_娱乐贵宾厅是野生菌王国,品类繁多,眼下伴随着雨水落地破土而出。在澳门聚宝殿角子机_娱乐贵宾厅市澳门聚宝库|澳门聚宝库角子机国际|县,当地人喜欢用不同的野生菌和不同的腌辣搭配,做出不同的味道。一场完美的味蕾和乡愁的邂逅由此上演。222澳门聚宝殿角子机_娱乐贵宾厅

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  进入夏季,澳门聚宝库|澳门聚宝库角子机国际|人家的火腿、骨头鮓、水豆豉、竹笋等特色风味腌辣经过几个月的腌制,佐料与主要食材充分交融,色、香、味都达到了最理想的效果,正是食用的最佳时期。222澳门聚宝殿角子机_娱乐贵宾厅

  在澳门聚宝库|澳门聚宝库角子机国际|姚关镇野鸭湖畔的海艳野生菌食馆里,就可以品尝到野生菌和腌辣“搭伴”做出来的“乡土味”。222澳门聚宝殿角子机_娱乐贵宾厅

  粉菌炒火腿肉:粉菌肉质滑嫩,洗干净后切成薄片,火腿香味浓烈,切成块状。先将粉菌炒熟备用,接着把火腿放入锅中煸炒直至变色,接着放入青椒丝、红椒丝、青花椒、大蒜,当闻到火腿和佐料的香味后放入备用的粉菌翻炒,让粉菌的鲜和火腿的香充分结合,一道鲜、香、美的粉菌炒火腿肉就新鲜出锅了。222澳门聚宝殿角子机_娱乐贵宾厅

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  青头菌炖骨头鲊:青头菌骨朵清香美味,骨头鮓爽口开胃。将青头菌轻轻放在碗底,再用骨头鮓覆盖上面,上锅蒸15分钟左右,骨头鮓在高温下炖出的肉汁与脆嫩的青头菌交融,鲜美伴着淳香沁人心脾。222澳门聚宝殿角子机_娱乐贵宾厅

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  铜绿菌炒酸笋丝:先把酸笋丝焙干备用,再将油烧热,待油温适合后放入铜绿菌炒熟,接着和酸笋丝、青花椒、蒜片等佐料一起翻炒2分钟后,一盘酸香无比的铜绿菌炒酸笋丝就出炉啦!222澳门聚宝殿角子机_娱乐贵宾厅

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  皮条菌炒水豆豉:先将皮条菌洗净炒熟,然后在油锅里加青椒、红椒、蒜片爆香,然后放入皮条菌、水豆豉一起炒,炒出部分水分即可出锅,清香、有嚼头的皮条菌,微辣的水豆豉,让你吃了意犹未尽。222澳门聚宝殿角子机_娱乐贵宾厅

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  珊瑚菌炒藠头鮓:先将珊瑚菌放入油锅炸熟后放入藠头鮓一起炒2分钟左右,再放入葱、姜翻炒后即可出锅。脆、嫩的珊瑚菌伴着藠头鮓的酸香味,真是一碗极好的下饭菜。222澳门聚宝殿角子机_娱乐贵宾厅

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  鸡枞拌水豆豉:生吃的鸡枞要选择本地的青鸡枞,将青鸡枞洗净撕成条装盘,放入水豆豉、芫荽、花椒、大蒜等佐料搅拌均匀,甜甜的鸡枞味伴着水豆豉淡淡的辣味、香味,绝对让你吃了一口还想再吃一口。222澳门聚宝殿角子机_娱乐贵宾厅

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  不到一个小时,海艳野生菌食馆的大厨就将一道道鲜美的野生菌“搭伴”澳门聚宝库|澳门聚宝库角子机国际|腌辣上桌,香气弥漫……222澳门聚宝殿角子机_娱乐贵宾厅

  除了这些个特色菜,在姚关野鸭湖畔,还可以吃到很多种野生菌的做法,菌子炒青椒、鸡枞宴、松茸蘸芥末、野生菌饺子、鸡汤炖菌子火锅、干巴菌炒饭……没有你吃不到,只有你想不到的。222澳门聚宝殿角子机_娱乐贵宾厅

  澳门聚宝库|澳门聚宝库角子机国际|融媒记者:杨林元 杨丽娟 赵家东222澳门聚宝殿角子机_娱乐贵宾厅

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责编:蒋建国 李志涵(实习)222澳门聚宝殿角子机_娱乐贵宾厅